백종원 미역국 끓이는 방법: 쉬운 레시피
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소개
백종원 씨의 미역국 레시피는 간단하면서도 맛있는 것으로 유명합니다. 이 레시피에서는 쇠고기와 미역을 볶아 국물의 깊은 맛을 낸 후, 멸치액젓과 마늘로 간을 맞춥니다.
재료
- 소고기 (양지) 100g
- 마른 미역 10g
- 참기름 2큰술
- 국간장 3큰술
- 물 7컵
- 다진 마늘 2/3큰술
- 멸치액젓 1.5큰술
- 소금 약간
만드는 방법
1. 미역 불리기
- 마른 미역을 물에 10분 정도 불려줍니다.
2. 고기 볶기
- 냄비에 참기름을 두르고 중약불에 올립니다.
- 소고기를 넣고 볶다가 고기의 색이 변하면 불린 미역을 넣고 함께 볶습니다.
3. 미역 넣고 볶기
- 미역이 익으면 국간장을 넣고 볶습니다.
4. 물 넣고 끓이기
- 물 7컵을 넣고 끓입니다.
- 물이 끓으면 다진 마늘을 넣고 끓입니다.
5. 마무리
- 마지막에 멸치액젓으로 간을 맞추고 소금으로 간을 합니다.
팁
- 미역은 물에 너무 오래 불리지 않도록 주의합니다.
- 고기를 볶을 때는 너무 오래 볶지 않도록 주의합니다.
- 국물이 끓으면 약불로 끓여줍니다.
- 취향에 따라 계란이나 깻잎을 넣어도 좋습니다.
이 레시피로 쉽고 맛있는 미역국을 만들어 보세요!
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