참치김치찌개, 밥도둑 만드는 쉬운 비법 대공개!
바쁜 아침에도 뚝딱! 든든하고 맛있는 참치김치찌개
바쁜 아침에도 든든하고 맛있는 아침 식사를 해결하고 싶으신가요? 그렇다면 참치김치찌개를 추천합니다! 김치와 참치의 조화로운 맛과 영양, 그리고 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 메뉴입니다. 오늘은 참치김치찌개를 더욱 맛있게 만드는 쉬운 비법을 소개하려 합니다.
목차
- 재료
- 만드는 방법
- 맛있게 만드는 비법
- 주의 사항
- 마무리
재료
- 김치 1/4 포기
- 참치캔 1캔
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 청양고추 1~2개
- 팽이버섯 소량
- 두부 1/2모
- 들기름 (식용유) 1T
- 고춧가루 1T
- 설탕 0.3T
- 소고기다시다 0.5T
- 참치액 (액젓) 0.3T
- 후추
- 소금
- 물 500ml (사골, 멸치다시마 육수)
만드는 방법
- 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라 물기를 빼줍니다.
- 양파는 송송 썰고, 대파는 굵게 썰고, 청양고추는 seeds를 제거하고 얇게 썰어줍니다.
- 팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다.
- 두부는 물기를 꼭 빼고 1.5cm 두께로 썰어줍니다.
- 냄비에 들기름을 두르고 김치를 넣고 볶습니다.
- 김치가 익으면 고춧가루, 설탕, 소고기다시다, 참치액을 넣고 볶습니다.
- 물 또는 육수를 넣고 끓입니다.
- 양파, 팽이버섯, 청양고추를 넣고 끓입니다.
- 참치캔의 물기를 빼고 넣고 끓입니다.
- 두부를 넣고 끓입니다.
- 대파를 넣고 후추, 소금으로 간을 합니다.
- 끓어오르면 불을 끄고 그릇에 담아 밥과 함께 즐깁니다.
맛있게 만드는 비법
- 김치: 신김치를 사용하면 더욱 맛있습니다.
- 참치: 참치캔의 종류에 따라 맛이 달라질 수 있습니다.
- 양념: 고춧가루, 설탕, 소고기다시다, 참치액의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
- 두부: 부드러운 두부를 사용하면 더욱 맛있습니다.
- 토핑: 계란, 김, 마늘 등을 추가해도 좋습니다.
주의 사항
- 김치가 너무 매콤하면 물기를 빼거나 설탕을 더 넣어 끓입니다.
- 참치캔의 기름이 많으면 따로 빼거나 양념을 조절합니다.
- 끓일 때 젓가락으로 자주 저어주면 김치가 타는 것을 방지할 수 있습니다.
마무리
참치김치찌개는 간단한 재료로도 쉽게 만들 수 있는 든든하고 맛있는 메뉴입니다. 위에 소개한 비법을 활용하여 더욱 맛있게 만들어 즐겨보세요! 밥도둑 만드는 참치김치찌개로 행복한 아침 식사를 하시길 바랍니다.