깐마늘 간장장아찌 담그는 방법, 쉬운 방법으로도 맛있게!
목차
- 소개
- 재료
- 깐마늘 준비
- 장 담그는 방법
- 팁
소개
깐마늘 간장장아찌는 한국인의 대표적인 반찬 중 하나입니다. 아삭한 식감과 피카한 맛으로 밥도둑 역할을 톡톡히 해줍니다. 하지만, 직접 담가보려면 어렵다는 생각을 하시는 분들도 많으실 텐데요. 오늘은 깐마늘 간장장아찌를 쉽고 간편하게 담그는 방법을 소개하려 합니다. 몇 가지 간단한 팁만 기억하면 누구나 맛있는 깐마늘 간장장아찌를 만들 수 있습니다.
재료
- 깐마늘 1kg
- 물 4컵
- 식초 2컵
- 설탕 1컵
- 간장 2컵
- 청주 또는 소주 1컵
- 저장 용기
깐마늘 준비
- 깐마늘을 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
- 칼로 깐마늘 윗부분을 약간 썰어줍니다.
- 굵은 소금물에 30분 정도 담가 삭힌 후 流水로 깨끗하게 헹궈줍니다.
장 담그는 방법
- 물, 식초, 설탕을 냄비에 넣고 끓입니다.
- 끓는 액체를 식힌 후 간장, 청주 또는 소주를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 준비된 깐마늘을 깨끗한 저장 용기에 담고 2번 과정에서 만든 장을 붓습니다.
- 용기를 밀폐하여 햇빛이 직사하지 않는 서늘한 곳에 1주일 이상 보관합니다.
팁
- 깐마늘은 신선한 것을 사용하는 것이 좋습니다.
- 깐마늘을 삭힐 때 소금물의 양은 깐마늘의 양에 따라 조절합니다.
- 장을 담그는 용기는 깨끗하고 소독된 용기를 사용합니다.
- 깐마늘 간장장아찌는 1주일 이상 보관하면 더욱 맛있게 먹습니다.
- 취향에 따라 고춧가루, 마늘, 생강 등을 추가하여 매콤하거나 향긋하게 만들 수 있습니다.
깐마늘 간장장아찌를 직접 담가보세요!
위의 방법을 따라하면 누구나 쉽게 맛있는 깐마늘 간장장아찌를 만들 수 있습니다. 직접 만든 깐마늘 간장장아찌로 밥도둑 삼겹살이나 김치찌개와 함께 즐겨보세요! 맛있게 드세요!